12月22日冬至，不管贫富，别忘“食3样，做2事”，涵义吉利团圆安全，老传统不忘

  有冬要来，有雪入怀，12月22日将迎来一年中的冬至节气。冬至，是一年傍边黑夜最长的一天！从古至今，冬至不单是一个时令节气，也是一个很重要的节日，民间也一向有“冬至大如年的说法”。据史书记载，冬至节气始于汉代，盛行于唐宋时期，至今已有两千多年的前史。

  冬至一到，也就从另一方面代表着数九寒天开端了。冬至作为冬天重要的传统节日，它的风俗也是五光十色的，有祭祀、祈福、九九消寒等活动，其间饮食上是冬至最重要的一环，人们会吃一些具有象征意义的食物，来请求夸姣团圆和圆满吉利。冬至，不管贫富，别忘“食3样，做2事”，涵义吉利团圆、安全，老传统不忘！

  冬至吃饺子，除了消寒，还有团圆和夸姣的涵义。冬至大如年，我国北方过节喜欢吃饺子来庆祝，一起也是弥补满足的养分和热量来增强身体抵抗力，以应对酷寒的气候。

  把食材预备好。韭菜择洗洁净、控水，然后切末；肥瘦猪肉馅入盆，加料酒、姜末、酱油、盐、植物油、香油，用筷子顺着一个方向搅至细腻起黏

  炒锅里加少数植物油，烧至温热，开中大火，磕入2个鸡蛋，顺着一个方向拌和，一向到蛋液凝结成小块，铲出凉透再用

  把鸡蛋拌入肉馅里，再把切好的韭菜放在肉馅上，留意先不要搅动，往韭菜上淋2勺植物油先拌匀，封住切面，再和肉馅搅在一起，能够有很大成效防止出汤

  接下来便是做剂子、擀皮、包饺子了，包好的饺子开水下锅，三开点两次凉水，这个香馥馥的饺子就做好了

  吃面条有健康长寿之意。谚语说“吃了冬至面，一天长一线”，意思是说，过了冬至今后白日渐渐的变长，夜晚越来越短。“一线”指的是缝衣服的线，曾经没有时钟，用干事的时刻长短来描述时刻，一天长一线，意思是说每天白日要长出缝一根线的时刻那么长。

  需求预备的食材：挂面条，鸡蛋，青椒，肥瘦猪肉馅，酱油，植物油，盐，玉米淀粉

  打卤。青椒切丝，鸡蛋磕入碗里打散。锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出；炒肉末变色，加料酒去腥，铲出

  把青椒下锅炒软一些，倒入鸡蛋和肉末炒香，水淀粉里加盐和酱油搅匀，倒入锅里翻拌至略稠，关火

  煮面。接下来便是把挂面条煮熟，倒入一些清水拌匀，挑面到大碗里，舀上卤子即可。

  在北京，冬至这天不吃饺子，考究吃馄饨。宋代陈元靓的《岁时广记》称：“京师人家，冬至多食馄饨，故有冬至馄饨年之萌始之说。为何需求吃馄饨？开端是宋代祭祖的供品。馄饨形如鸡卵，如混沌未开之像，吃馄饨是为了留念盘古开天辟地发明国际之功。

  大碗里，碗底参加虾皮、紫菜、香菜末、生抽、米醋，舀入热馄饨汤激出香味，捞入馄饨即可上桌，再切一个白煮蛋码在上面就更完美了

  1，送鞋子，涵义是保安全、健康。十里不同风，百里不同俗，一些当地有冬至送鞋的风俗。俗话说“冬至一阳生，送鞋保健康”，意思是冬至一阳生，初生的阳气从地下开端往上走，即从脚开端往上，所以送一双鞋子护住初生的阳气，有保安全之意。

  2，及时添加厚衣服。冬至节气一到，将进入冰天雪地时节，这时候要赶忙添加厚衣服，穿衣上要紧记“内薄软，中保暖，外防风”，头脚不显露。”围巾和帽子尤其要戴上，保护好头部和颈椎，避免引起头疼和颈椎不舒服。